掌上梅州讯3月30日，厨王争霸第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在广东梅州职业技术学院举办，亮绝从各县（市、活比AG超玩会入口区）和技工院校选拔出的技艺今天25名选手同台竞技。

本次选拔赛设置了中式烹调项目（名厨组）、梅州中式面点师项目（名厨组）、位名中式烹调师项目（新秀组）、厨和中式面点师项目（新秀组）共4组。新秀根据比赛规则，上演AG超玩会入口参赛选手必须在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点。厨王争霸

据第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛裁判长陈钢文介绍，亮绝此次选拔赛的活比特色是注重参赛选手用好当地的食材，通过烹饪技艺展示地方风味和特色。技艺今天“这个赛事是梅州个很好展示平台，可以让大家交流碰撞，位名可以推动我们当地饮食文化的提升，擦亮我们当地的饮食文化名片，也可以发掘人才，培养人才。”

此次选拔赛将为中式烹调、中式面点项目（粤菜名厨组）获得第一名的选手颁发金奖，获得第二的选手颁发银奖，参加比赛选手综合成绩中位数以上者颁发优秀奖，成绩合格的选手将获得高级工职业技能等级证书，而且各项目前五名选手授予“梅州烹饪名师”称号。中式烹调、中式面点项目（粤菜新秀组）获得第一名的选手颁发金奖，参加比赛选手综合成绩中位数以上者颁发优秀奖，成绩合格的选手将获得中级工职业技能等级证书。

此外，名厨组每个赛项前2名、新秀组每个赛项前1名的选手推荐参加第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

文、图/梅州日报记者：陈坚平

编辑：黄炜明

审核：练海林

• ·今年以来业务营收破亿元
• ·梅州春播面积逾137万亩，已超额完成今年春耕生产任务
• ·梅州天气将“变脸”，“短时强降水+6至8级短时大风”就快“到货”…
• ·嘉应新区江南新城综合管廊项目完成竣工验收！
• ·以高质量党建引领高质量发展
• ·“高校专项计划”和“地方专项计划”报名19日开始！梅州这类考生可报名→
• ·未来梅州天气“变脸”快，防火防雨多补水！
• ·梅州两家基层卫生院获捐“侨心救护车”
• ·九九重阳情 幸福你我行
• ·梅州两家基层卫生院获捐“侨心救护车”
• ·叮咚，幸运儿出炉！梅州名片《中国国家人文地理·梅州》请查收吧~
• ·排查出风险隐患53个，已整改37个，立案252宗！梅州食品安全专项行动取成效
• ·南京全面取消商品房限售
• ·未来一周梅州维持晴朗干燥天气，昼夜温差大！
• ·省级表彰！应急先进！梅州这些人、集体上榜！
• ·2021年净利润同比降1.96%！博敏电子发布2021年年度报告