谁是厨王?喀什首届“粤菜师傅”职业技能竞赛成功打响
切菜雕花、起锅烧油、厨王成功猛火爆炒、首届AG超玩会入口细致摆盘......12月9日,职业喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛在新疆喀什技师学院成功举办。技能竞赛据大赛主办方透露,打响此次活动在喀什地区得到积极响应,粤菜师傅参赛者为当地餐饮行业从业人员,厨王成功或职业院校烹饪专业的首届教师、学生,职业经过激烈角逐,技能竞赛AG超玩会入口12名选手荣获一、打响二、粤菜师傅三等奖。厨王成功此外,首届9名优秀指导教练获得表彰。
获奖选手、优秀指导教练和主办方代表合影留念。
白切鸡、柠汁珊瑚牛肉、八宝葫芦鸽、奶香芝士虾......一道道融合粤新两地烹调方式和饮食文化的菜肴,令人眼前一亮。精湛的厨艺和独到的创意让在场观众赞叹不已,高高跃起的炉火更立即点燃了现场气氛,把赛事推向高潮。
部分参赛作品。
此次大赛邀请广东省烹饪行业专家担任指导教练和裁判。“粤菜十大名家”、中国烹饪名家黄炽华担任此次大赛的裁判长。他表示,本次比赛极具意义,在古丝绸之路喀什举办“粤菜师傅”技能竞赛,这是推动技能援疆、文化润疆、强化粤疆情谊的真实体现,以粤菜架起两地交往交流交融的桥梁。“选手们十分用心地学习粤菜的烹调方式,氛围非常好。”他补充。
本次活动由广东援疆前方指挥部和喀什地区行署共同举办,喀什地区人力资源和社会保障局、喀什技师学院承办。据悉,“粤菜师傅”是广东开展技能援疆、就业援疆、文化润疆的重要抓手,依托喀什技师学院、广东轻工技师学院等平台大力推进职业技术教育,组织受援地学员前往广东后方开展“粤菜师傅”专业技能短期培训,先后举办三期“粤菜师傅”短期培训班,在喀什技师学院招收第一期粤菜师傅专业班,累计培训粤菜师傅超200人次,有力拓宽就业渠道,在社会上引起强烈反响。此次活动以赛促训、以训促学,进一步促进粤菜文化在南疆地区传播,提升本地粤菜烹饪水平,为就业援疆拓宽“赛道”。
广东援疆前方指挥部副总指挥林锡江表示,喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛的圆满成功,是两地牵手、共同结出的丰硕果实。广东将推动“粤菜师傅”职业技能竞赛持续办好办大,扩大影响力,吸引更多人才参与其中,扩充受援地群众的就业渠道,为繁荣喀什地区民生经济,丰富喀什地区人民“餐桌子”出力。
粤菜教学进入当地职业教育体系。
如何将“粤菜师傅”工程常态化进行?喀什地区人社局党组书记郭建升透露,喀什地区将与广东援疆前方指挥部积极联动,依托喀什技师学院烹饪工艺系,建设“粤菜进疆”工程培训基地、研发基地、实践(展示)基地,着力提升“粤菜进疆”工程培训规模,努力把喀什技师学院打造成“粤菜师傅”进疆的示范点和高地。
广东援疆前方指挥部党委委员殷俊兵、喀什技师学院党委书记严需宁、广东省轻工业技师学院粤菜学院院长谭五丰参与本次活动。
【记者】袁瀚
【通讯员】广东援疆
【来源】南方农村报
- ·省扫黑除恶专项斗争第9督导组召开重点案件汇报会和政法干警扫黑除恶专项斗争工作座谈会
- ·梅州造血干细胞捐献者第28人!他用大爱为2岁男孩延续生命
- ·梅州4户家庭上榜!“全国五好家庭”“全国最美家庭”名单揭晓
- ·嘉城建设集团旗下企业梅州嘉人项目管理有限公司揭牌成立
- ·7月1日起到12月31日 老挝对中国游客实行免签政策
- ·市水文局全力迎战入汛以来最强降水
- ·@梅州考生,今年高考须提供考前48小时核酸阴性证明!还有这些规定→
- ·喜讯!广东梅州职业技术学院荣获广东省职业院校学生专业技能大赛(中职组)烹饪项目竞赛团体一等奖
- ·快递新规实施后“送上门”情况有何改善?还有啥堵点?
- ·牛牛高速“散步”,临时“牛倌”上线!
- ·“向阳而生,爱心助残”带货直播今晚7:30开启!戳进来,这厢有礼→
- ·赞!梅州6单位获批设立广东省博士工作站
- ·攻坚克难 奋勇前行 持续做好道路抢通保通工作
- ·牛牛高速“散步”,临时“牛倌”上线!
- ·前方高能!梅州城西职业技术学校技能文化节活动,“炫”技能“亮”绝活...
- ·梅州造血干细胞捐献者第28人!他用大爱为2岁男孩延续生命